Recette de rôti de bœuf tendre

Introduction

Si vous cherchez un plat facile et savoureux, à la fois simple et délicieux, cette recette de rôti de bœuf à cinq ingrédients est mon incontournable. Je ne compte plus le nombre de fois où je l'ai préparée, et à chaque fois, c'est un succès. Que ce soit pour un dîner dominical en famille ou un repas entre amis, ce plat fait toujours son effet. La beauté de ce rôti réside non seulement dans sa simplicité, mais aussi dans le développement des saveurs lors de la cuisson lente, pour un résultat tendre et juteux qui fond littéralement dans la bouche.

Croyez-moi, après avoir goûté cette recette, vous la referez sans cesse. Alors, c'est parti !

Ingrédients – Recette de rôti de bœuf à cinq ingrédients

1 rôti de bœuf désossé (environ 1,5 à 2 kg)

1 sachet d'assaisonnement ranch (ou votre mélange d'assaisonnement préféré)

1 sachet de préparation pour sauce au jus

1 tasse de bouillon de bœuf

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1/4 de tasse d'huile d'olive (ou d'huile végétale)

Ces cinq ingrédients simples suffisent pour préparer un rôti dont tout le monde redemandera ! N'oubliez pas de l'accompagner d'une salade crémeuse, comme notre recette facile de salade de concombres, ou d'une soupe savoureuse, telle qu'une soupe crémeuse aux champignons, pour un repas complet.

Instructions

Préchauffez le four : Commencez par préchauffer votre four à 150 °C (300 °F). Cette méthode de cuisson lente à basse température garantit une viande parfaitement tendre.

Préparation du rôti : Placez le rôti de bœuf dans un grand plat à rôtir. Badigeonnez-le d’huile d’olive pour qu’il reste moelleux pendant la cuisson.

Assaisonnez le rôti : Dans un petit bol, mélangez l’assaisonnement ranch et le mélange pour sauce au jus. Saupoudrez généreusement ce mélange sur tout le rôti. Veillez à bien enrober chaque face pour un maximum de saveur.

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Ajoutez le bouillon de bœuf : Versez le bouillon de bœuf au fond du plat à rôtir. Cela formera une base moelleuse pour le rôti et le gardera juteux pendant la cuisson.

Rôtir le bœuf : Couvrir le plat de papier aluminium et l’enfourner. Faire rôtir le bœuf pendant 3 à 4 heures environ, ou jusqu’à la cuisson désirée. Pour un rôti tendre et fondant, privilégiez une cuisson lente à feu doux.

Laissez reposer et tranchez : Une fois le rôti cuit, sortez-le du four et laissez-le reposer 10 à 15 minutes. Cela permettra aux jus de se répartir uniformément. Tranchez-le finement et c’est prêt !

Si vous cherchez un accompagnement pour votre rôti, ne manquez pas notre gâteau quatre-quarts aux myrtilles et à la crème sure — un dessert délicieux qui complète à merveille les saveurs savoureuses du rôti.

Conseils et variantes

Ajoutez des légumes : pour un repas complet, vous pouvez ajouter des pommes de terre, des carottes et des oignons autour du rôti. Veillez simplement à les couper en gros morceaux et à les mélanger avec un filet d’huile d’olive et des épices avant de les mettre dans la poêle.

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Variantes d'assaisonnements : Si la sauce ranch et le jus de viande forment un duo classique, n'hésitez pas à expérimenter avec vos mélanges d'épices préférés. Essayez d'ajouter de la poudre d'ail, de la poudre d'oignon ou même un peu de thym pour plus de saveur.

Option mijoteuse : Si vous n’avez pas le temps de rôtir la viande au four, vous pouvez la préparer à la mijoteuse ! Suivez simplement les mêmes étapes, mais laissez cuire le rôti à feu doux pendant 6 à 8 heures. Le résultat sera tout aussi tendre.

Stockage

Cette recette de rôti de bœuf à cinq ingrédients est idéale pour conserver les restes. Vous pouvez garder le rôti de bœuf restant dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 4 jours maximum. Vous pouvez également le congeler jusqu'à 3 mois. Pensez simplement à le trancher avant de le conserver pour faciliter le réchauffage.

Temps et rendement

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 3 à 4 heures

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Durée totale : de 3 heures 10 minutes à 4 heures 10 minutes

Rendement : Pour 6 à 8 personnes

Outils utilisés

Plat à rôtir : Un grand plat à rôtir profond est idéal pour cette recette. Il permet une cuisson uniforme du bœuf et recueille son délicieux jus.

Papier aluminium : Vous aurez besoin de papier aluminium pour recouvrir le rôti pendant la cuisson afin de garantir qu'il reste juteux.

Pour un dîner complet, essayez d'accompagner ce rôti d'une généreuse recette de poulet aux quenelles à l'ancienne , qui ajoutera une touche chaleureuse à votre repas.

Dernières réflexions – Recette de rôti de bœuf à cinq ingrédients

Si vous cherchez un repas facile et savoureux qui fera sensation, cette recette de rôti de bœuf à cinq ingrédients est une véritable révolution. Ses assaisonnements simples lui confèrent une profondeur de saveur parfaitement sublimée par le riche bouillon de bœuf. Le meilleur dans tout ça ? Sa grande polyvalence lui permet d'être accompagné de nombreux plats. Que vous optiez pour une soupe onctueuse, une salade fraîche ou un plat de légumes classique, ce rôti sera la star de votre repas.

Si vous aimez les rôtis tendres et juteux qui cuisent presque tout seuls, vous ne pouvez pas vous tromper avec celui-ci. Essayez-le, et je vous promets qu'il deviendra vite un incontournable de votre cuisine !

Et pour encore plus de recettes délicieuses et faciles, consultez Delish , où vous trouverez d'autres idées de repas savoureux à essayer à la maison.

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Rôti de bœuf à cinq ingrédients

Une recette de rôti de bœuf simple mais savoureuse, avec seulement cinq ingrédients, pour un rôti juteux et tendre, parfait pour toutes les occasions.

Plat à rôtir

Feuille d'aluminium

Petit bol

1 rôti de bœuf désossé (environ 1,5 à 2 kg)

1 sachet d'assaisonnement ranch

1 sachet de préparation pour sauce au jus

1 tasse de bouillon de bœuf

1/4 de tasse d'huile d'olive

Préchauffez votre four à 150 °C (300 °F).

Badigeonnez le rôti de bœuf d'huile d'olive et assaisonnez-le avec les mélanges ranch et jus de viande.

Versez le bouillon de bœuf dans la casserole et couvrez de papier aluminium.

Rôtir pendant 3 à 4 heures, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.

Laissez reposer le rôti, puis tranchez-le et servez-le.

N'hésitez pas à ajouter des légumes dans le plat à rôtir pour un repas complet. Pour une cuisson plus lente, utilisez une mijoteuse plutôt que le four.

Poulet

Américain

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